陈皮的功效与作用及禁忌哪些人不能吃陈皮

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导语：说起”陈皮”，想必大家都很熟悉。日常生活中就有许多人爱吃陈皮，其甘甜的味道，让人食过之后都会回味。但大家知道吗?陈皮其实是一种中医药材，未加工的陈皮性温，味苦、辛，常用于治疗咳嗽痰多、呕吐秽逆、肺气阻滞等病症。陈皮虽好，但也有食用禁忌。那么，哪些人不能吃陈皮?食用陈皮对人体又有哪些益处呢?下面，本站就为大家介绍陈皮的功效与作用及禁忌。

陈皮的功效与作用

陈皮具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

1、对消化系统的作用

陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

2、对心血管系统的作用

陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3、对呼吸系统的作用

陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

4、对泌尿生殖系统的作用

陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

5、抗炎作用

陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

陈皮的营养价值

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

陈皮的禁忌

1、吐血症慎服。

2、气虚及阴虚燥咳患者不宜。

3、《本草汇言》："亡液之证，自汗之证，元虚之人，吐血之证不可用。"

4、《本草从新》："无滞勿用。"

5、《得配本草》："痘疹灌浆时禁用。"

6、《本草经疏》："中气虚，气不归元者，忌与耗气药同用;胃虚有火呕吐，不宜与温热香燥药同用;阴虚咳嗽生痰，不宜与半夏、南星等同用;疟非寒甚者，亦勿使。"