小暑吃它，强心安神，清热去火，滋养补虚，舒服一个夏天！

莲子心的功效很好，它是专门去心火的。它虽然寒凉，却不凉脾胃。

莲子心对于心肾不交型失眠很有帮助，当心火扰乱心神引起心烦失眠的时候，就可以用莲子心。

下面小编就给大家带来一些莲子的吃法，一起看看吧！

百合花莲子小米粥

百合花莲子小米粥，滋阴润燥，清心安神，在美好的清晨，能够喝上一款这样的营养靓粥，心情也会变得格外愉快的呢！

主料：小米50g、糯米20g、莲子20g 、百合20g

1. 首先将莲子泡水一个小时。

2. 小米、糯米泡水三十分钟。

3. 锅中倒入小半锅清水，水烧热后，下入莲子、小米、糯米。大火烧开，转小火煮六十分钟。

4. 再放入百合，煮二十分钟，即可出锅。

小贴士

1. 煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用.

2. 煮粥的水要一次加足。

莲子猪肚汤

滋润养胃的猪肚，配上清润养颜的莲子，营养美味，口感醇厚绵软，这道莲子猪肚汤，绝对是您餐桌上不可缺少的滋补佳品哦！

主料：猪肚1个、莲子1小把

辅料：姜1块、葱4根、花椒1汤匙、白胡椒粒3茶匙、盐5茶匙、花雕酒适量、胡椒粉适量、盐适量

1. 我们今天要准备的食材有猪肚一个、莲子、姜、葱、花椒粒、花雕酒、白胡椒粒、白胡椒粉少许。

2. 首先将葱切成葱花、姜切片、剩余的姜拍碎。

3. 锅中倒入小半锅清水，加入花椒粒、姜，放入猪肚，待水开后，煮五分钟，捞出。然后将猪肚切条。

4. 锅中倒入清水，加入莲子、猪肚，下入姜片，少量花雕酒，少许白胡椒粒，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮半个小时。

5. 随后加一勺盐，撒少许胡椒粉调味，加盖，继续煮五分钟入味，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花点缀，就可尽情享用啦！

小贴士

1. 猪肚要选择新鲜的，洗净粘膜。清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法和小苏打洗法。要是家里都有，那都放好了。把猪肚放在温水里洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓一遍，冲洗干净，再重复两次即可。

2. 冷水下猪肚能保证后来的汤清，没有杂质和混浊物。

3. 一锅好汤最忌讳就是作料繁多。这道汤就加盐和黑胡椒足够了，要是能接受，黑胡椒多放点，暖胃的。

莲子心的功效很好，它是专门去心火的。它虽然寒凉，却不凉脾胃。

莲子心对于心肾不交型失眠很有帮助，当心火扰乱心神引起心烦失眠的时候，就可以用莲子心。

下面小编就给大家带来一些莲子的吃法，一起看看吧！

百合花莲子小米粥

百合花莲子小米粥，滋阴润燥，清心安神，在美好的清晨，能够喝上一款这样的营养靓粥，心情也会变得格外愉快的呢！

主料：小米50g、糯米20g、莲子20g 、百合20g

1. 首先将莲子泡水一个小时。

2. 小米、糯米泡水三十分钟。

3. 锅中倒入小半锅清水，水烧热后，下入莲子、小米、糯米。大火烧开，转小火煮六十分钟。

4. 再放入百合，煮二十分钟，即可出锅。

小贴士

1. 煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用.

2. 煮粥的水要一次加足。

莲子猪肚汤

滋润养胃的猪肚，配上清润养颜的莲子，营养美味，口感醇厚绵软，这道莲子猪肚汤，绝对是您餐桌上不可缺少的滋补佳品哦！

主料：猪肚1个、莲子1小把

辅料：姜1块、葱4根、花椒1汤匙、白胡椒粒3茶匙、盐5茶匙、花雕酒适量、胡椒粉适量、盐适量

1. 我们今天要准备的食材有猪肚一个、莲子、姜、葱、花椒粒、花雕酒、白胡椒粒、白胡椒粉少许。

2. 首先将葱切成葱花、姜切片、剩余的姜拍碎。

3. 锅中倒入小半锅清水，加入花椒粒、姜，放入猪肚，待水开后，煮五分钟，捞出。然后将猪肚切条。

4. 锅中倒入清水，加入莲子、猪肚，下入姜片，少量花雕酒，少许白胡椒粒，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮半个小时。

5. 随后加一勺盐，撒少许胡椒粉调味，加盖，继续煮五分钟入味，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花点缀，就可尽情享用啦！

小贴士

1. 猪肚要选择新鲜的，洗净粘膜。清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法和小苏打洗法。要是家里都有，那都放好了。把猪肚放在温水里洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓一遍，冲洗干净，再重复两次即可。

2. 冷水下猪肚能保证后来的汤清，没有杂质和混浊物。

3. 一锅好汤最忌讳就是作料繁多。这道汤就加盐和黑胡椒足够了，要是能接受，黑胡椒多放点，暖胃的。