最好吃的老北京炸酱面做法,朋友圈都在疯传! 本文已影响 5.91K人 【材料】 黄瓜/心里美/黄豆酱/青蒜 芹菜/豆芽/白菜/黄豆/姜/葱花 切面/猪肉 【步骤】 1,将黄豆酱放入大碗中,用清水泄开。黄瓜、心里美、白菜切丝,芹菜切丁、青蒜切末、猪肉切丁。 2,热锅凉油,放入姜片爆香后,倒入切好的猪肉丁翻炒,放入葱花继续翻炒,随后把姜片挑出。 3,待猪肉丁炒出油后,倒入黄豆酱熬煮,待锅中肉酱完全煮开后即可出锅盛入碗中。 4,白菜、芹菜、黄豆、豆芽滚水焯熟。面条煮熟盛碗。最后摆盘,将所有配菜码在碗中,再舀一勺炸酱淋在上面,就可以大快朵颐啦~