草莓的营养价值有哪些 如何挑选草莓

导语：草莓的味道酸酸甜甜，红红的颜色看上去也十分可爱，是很多女生最喜爱的水果之一。但是你知道草莓的营养价值都有哪些吗?如何挑选草莓呢?草莓好吃不好洗，由于皮薄，草莓不能像蔬菜一样洗洗搓搓，那么草莓怎么洗才干净呢?接下来本站就给大家来科普一下关于草莓的一些小知识吧!

草莓的味道酸酸甜甜，红红的颜色看上去也十分可爱，是很多女生最喜爱的水果之一。

草莓的营养价值有哪些

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

如何挑选草莓

首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者;太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。

草莓怎么洗才干净

1、用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。

2、洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

3、洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。