小暑吃什么传统食物 6种风俗美食好滋味

本文已影响 1.98W人

导语：今天7月7日迎来小暑节气，小暑标志着江淮一带梅雨季节即将结束，小暑临来全国大部闷热高温，不仅如此，长江流域大部城市遭受持续暴雨袭击，可谓又暑又湿令人难捱。小暑炎热难免令人感到食欲不振、头昏目眩、疲惫不堪，此时该注意养生调理身体了。小暑时节百姓们一般都吃些什么呢?你了解小暑吃什么传统食物?本站养生频道为您介绍6种风俗美食好滋味。

小暑吃什么传统食物：鲜藕

小暑吃什么传统食物：鲜藕（健脾开胃清热消暑）

民间素有小暑吃藕的说法，认为小暑食用以适当方式烹制的鲜藕，能够治疗血虚失眠。北京民俗学会秘书长巍肯定了这个说法：“小暑到来后，人们会注意多吃水果蔬菜，将食物、保健有机结合起来。”早在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。每逢小暑迎来，百姓们都习惯吃莲藕。此时的藕非常新鲜。莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动，从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。

小暑吃什么传统食物：头伏吃饺子

小暑吃什么传统食物：头伏吃饺子二伏面（开胃解馋解暑）

头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦;头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。小暑头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。伏天还可吃过水面炒面所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄。

小暑吃什么传统食物：黄鳝

小暑吃什么传统食物：黄鳝（补肝脾、除风湿）

俗话说“小暑黄鳝赛人参”，老南京讲究在小暑这天吃黄鳝。黄鳝生于水岸泥窟之中，以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。中医认为，黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿，强筋骨等作用。从成分上看，黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上，还可降低血液中胆固醇的浓度。小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。另外，夏季是风湿性关节炎、慢性支气管炎等疾病的缓解期，吃些黄鳝还有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多发季节，饮食调养上应以适量、清淡、富有营养为宜。

小暑吃什么传统食物：入伏吃羊肉

小暑吃什么传统食物：入伏吃羊肉（补元气益健康）

徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。魏氏春秋：伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然这里的汤饼就是热汤面。荆楚岁时记：六月伏日食汤饼，名为辟恶五月是恶月，六月沾边儿也应辟恶。

小暑吃什么传统食物：馄饨

小暑吃什么传统食物：“六种面”、馄饨（食欲大开清谈吃）

在“小暑”前后还有一个重要节日，即每年农历六月六日举行的“天贶节”。过去人们还讲究要在天贶节吃“六种面”、六种“浇头”，“所谓六种面，实际上就是不同类型的面，北京就有削面、抻面、饸烙面等等”。之所以有这个讲究，跟闷热天气有关，“这个时候，多数人都会胃口不好，也是借着这个机会丰富面食品种，让人们多吃主食。清晨起来，

小暑这一天还有吃混沌的习俗，母亲就忙着买来韭菜、小虾做馄饨的包馅，然后将小麦面粉擀成馄饨皮，全家人围坐在大桌旁包馄饨，包好的馄饨整齐地排放在筛子里。然后，我在锅下烧水，将馄饨煮熟。在泰兴地区，吃馄饨据说还有一种说法，这里的农民家家都养猪，养猪成了每个家庭的主要副业和重要经济来源，馄饨的形状酷似猪的大耳朵，吃了馄饨，家中的猪就能养得更好、养得更壮。

小暑节气养生推荐

小暑吃什么养生 8种食物解馋又益身

小暑吃啥莲藕绿豆鳝鱼一个都不能少

小暑吃黄鳝滋补养阳百姓传小暑黄鳝赛人参

小暑吃藕清热解暑小暑吃莲藕的好处及做法

小暑吃什么最好精选8种食物养生佳品

小暑吃什么蔬菜 6种蔬菜降火清凉宜多吃

小暑节气养生：弄好5大调养精神一夏天

小暑吃什么传统食物 5种风俗食俗让你大饱口福

小暑节气如何养生 6小贴士清凉过盛夏

小暑吃什么水果好 8种时令水果消暑快

小暑喝什么茶清火推荐7款解暑祛湿养生茶